Zuppa Di Vongole

Ingredienti

250 G ==== Vongole Surgelate
2 Spicchi ==== Aglio
1 Pezzetto ==== Peperoncino
1 Ciuffo ==== Prezzemolo
1 Costa ==== Sedano
1/2 ==== Peperone Verde
2 ==== Pomodori Pelati
==== Pane Raffermo In Fette
==== Olio D’oliva
==== Sale
==== Pepe

Scaldare 3 cucchiai di olio con aglio e peperoncino. Unire le vongole e far insaporire. In una pentola di coccio scaldare 1 cucchiaio di olio, unire un trito di prezzemolo, peperone, sedano e pomodori. Salare, soffriggere, allungare con 100 cl di acqua calda, pepare e bollire per 10 minuti. Unire le vongole e cuocere per 10 minuti. Servire con il pane tostato.

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