Zuppa Di Fave

Ingredienti

450 G ==== Fave
100 G ==== Pancetta
200 G ==== Cipolle Novelle
==== Olio D’oliva
==== Sale
==== Pepe
==== Prezzemolo

Soffriggere la cipolla affettata con la pancetta a dadini e l’olio. Unire le fave, spolverare di pepe e lasciare insaporire a fuoco lento per 20 minuti circa. Coprire con acqua bollente e cuocere per circa 1 ora. Unire infine il prezzemolo tritato ed il sale, tenere sul fuoco ancora per 10 minuti e servire la zuppa che non deve essere troppo brodosa.

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