Tagliolini Alla Russa

Ingredienti

250 G ==== Pasta Tipo Tagliolini All’uovo
70 G ==== Panna
20 G ==== Burro
1 Bicchierino ==== Vodka
3 Cucchiai ==== Uova Di Lompo
==== Sale
==== Pepe

Lessate i tagliolini in abbondante acqua salata. Nel frattempo sciogliete il burro in una casseruolina, unite la panna, la vodka e le uova di lompo. Mescolate e scaldate a fiamma bassissima senza far prendere l’ebollizione, poi salate e pepate. Scolate i tagliolini, senza però farli asciugare troppo, poi conditeli con il sugo e mescolate bene prima di servire.

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