Tagliatelle Matilde

Ingredienti

300 G ==== Pasta Tipo Tagliatelle Fresche
300 G ==== Ricotta
50 G ==== Uvetta Sultanina
10 ==== Noci
10 ==== Mandorle
100 G ==== Pinoli
1/2 Bicchiere ==== Latte
4 Cucchiai ==== Formaggio Parmigiano Grattugiato

Frullate la ricotta con i gherigli di noci, i pinoli e le mandorle spezzettate. Fate ammorbidire l’uvetta nel latte caldo, scolatela e aggiungetela al composto. Cuocete la pasta in abbondante acqua salata, conditela con la ricotta, spolverate col parmigiano e servite ben caldo.

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