Tagliatelle Con Asparagi E Pomodori Secchi

Ingredienti

350 G ==== Pasta Tipo Nidi Di Tagliatelle
300 G ==== Asparagi Lessi
1 ==== Scalogno
1 Mazzetto ==== Insalata Rucola
1 ==== Peperoncino
12 ==== Pomodorini Secchi
==== Formaggio Parmigiano A Scaglie
==== Olio D’oliva Extra-vergine
==== Sale
==== Pepe

Soffriggere lo scalogno nell’olio con il peperoncino. Unire i pomodorini secchi, gli asparagi a tocchetti, sale, pepe e far insaporire qualche minuto. Unire la rucola tritata e la pasta cotta al dente; aggiungere un mestolino della sua acqua di cottura, saltarla a fuoco vivo e finire con le scaglie di parmigiano. Servire subito.

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