Tagliatelle Alla Crema Di Tartufo

Ingredienti

400 G ==== Pasta Tipo Tagliatelle Fresche All’uovo
==== Crema Di Tartufo
==== Olio D’oliva Extra-vergine
2 Spicchi ==== Aglio
2 ==== Acciughe Sott’olio
1 Macinata ==== Pepe

Scaldare l’olio in una padella, unire gli spicchi d’aglio, togliere dal fuoco, aggiungere la crema di tartufo e mescolare bene. Rimettere sul fuoco, amalgamarvi le acciughe precedentemente pulite e diliscate. Farle disfare con una forchetta a fuoco dolce poi togliere dal fuoco. Lessare le tagliatelle al dente in acqua salata, scolarle e condirle in una terrina con la salsa al tartufo e 1 macinata di pepe.

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