Tagliatelle Al Mascarpone

Ingredienti

350 G ==== Pasta Tipo Tagliatelle
150 G ==== Mascarpone
1 ==== Uovo
==== Formaggio Parmigiano Grattugiato
==== Sale

Frullare l’uovo in una terrina e amalgamare il mascarpone lavorando bene l’impasto. Cuocere le tagliatelle al dente in abbondante acqua salata, condirle con il composto, cospargerle con abbondante parmigiano grattugiato e servirle caldissime.

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