Spumone Di Mele

Ingredienti

3 ==== Mele
4 Cucchiai ==== Zucchero
1 ==== Limone
4 Fogli ==== Colla Di Pesce
1 Bicchierino ==== Brandy
200 G ==== Panna Fresca

Sbucciare le mele, tagliarle a dadini e farle cuocere per 20 minuti, appena coperte di acqua, con la buccia del limone grattugiata e 3 cucchiai di zucchero. Intanto, ammorbidire la colla di pesce in acqua fredda, e poi farla sciogliere in un pentolino con 1/2 bicchiere d’acqua e unirla alle mele mescolando; unire il succo di limone e il brandy. Frullare e mettere in frigo per 15 minuti. Aggiungere la panna montata e lo zucchero rimasto e suddividere la crema in coppe.

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