Spezzatino Di Manzo E Verdure

Ingredienti

800 G ==== Spezzatino Di Polpa Di Manzo
1 ==== Cipolla
1 ==== Patata
==== Farina
==== Brandy
1 ==== Melanzana
1 ==== Peperone
2 ==== Zucchine Piccole
100 G ==== Piselli In Scatola
==== Prezzemolo
==== Olio D’oliva
==== Sale
==== Pepe

Mondare peperone, melanzana e zucchine, sbucciare cipolla e patata. Tagliare il tutto a pezzi. Rosolare la carne passata nella farina in 4 ore di olio d’oliva, spruzzarla con il brandy, unire le verdure e salare. Coprire e cuocere per 40 minuti circa. Unire i piselli, sale, pepe e cuocere ancora per 10 minuti a recipiente scoperto. Prima di servire cospargere con prezzemolo tritato.

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