Spezzatino Di Maiale Con Piselli

Ingredienti

600 G ==== Spezzatino Di Maiale
1000 G ==== Piselli Freschi
1 Scatola ==== Pomodori Pelati
1 Bicchiere ==== Vino Rosso
==== Burro
1 ==== Cipolla
1 Spicchio ==== Aglio
==== Olio D’oliva
==== Sale
==== Pepe

Soffriggete in olio e burro un battuto di cipolla con uno spicchio d’aglio. Unite lo spezzatino, fatelo rosolare, quando ha preso colore salate e pepate. Bagnate con un bicchiere di vino rosso, lasciatelo evaporate poi unite i pelati passati e i piselli freschi sgranati. Cuocete per circa un’ora. Passate lo spezzatino sul piatto da portata caldo e servitelo. Vini di accompagnamento: Dolcetto D’Alba DOC, Rosso Conero DOC, Taburno Piedirosso DOC.

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