Spezzatino Alla Bolzanese

Ingredienti

800 G ==== Carne Di Vitello A Pezzi
150 G ==== Cipolle Tritate
100 G ==== Burro
1/2 Cucchiaio ==== Paprica
400 G ==== Polpa Di Pomodoro
1 Bicchiere ==== Vino Bianco
==== Salvia
1 Cucchiaio ==== Farina
==== Sale

Soffriggere il burro e imbiondirvi la cipolla e la salvia. Aggiungere la carne e cuocere a fuoco vivo, condire con paprica e sale, bagnare con il vino e far evaporare, cospargere con la farina e mescolare. Unire il pomodoro, coprire e continuare la cottura a fuoco moderato per circa 1 ora.

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