Spaghetti Verdecampo

Ingredienti

400 G ==== Pasta Tipo Spaghetti
6 ==== Zucchine
1 ==== Uovo
1 ==== Cipolla
1 Spicchio ==== Aglio
==== Olio D’oliva
==== Sale
==== Pepe
Alcune Foglie ==== Menta

Far dorare l’aglio con l’olio in una padella, poi eliminarlo e lasciar imbiondire la cipolla affettata sottilmente. Unirvi poi le zucchine tagliate a rondelle e cuocere a fuoco moderato per 20-30 minuti aggiungendo un po’ di acqua se necessario. Cuocere la pasta, versarla nella padella, aggiungere l’uovo e mescolare rapidamente perché si rapprenda. Servire caldo, ornando i piatti con una foglia di menta.

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