Spaghetti Tonno, Olive E Capperi

Ingredienti

400 G ==== Pasta Tipo Spaghetti
400 G ==== Pomodori Pelati
120 G ==== Tonno Sott’olio
70 G ==== Olive Verdi
1,5 Cucchiai ==== Capperi In Salamoia
1 Mazzetto ==== Prezzemolo
2 Spicchi ==== Aglio
5 Cucchiai ==== Olio D’oliva Extra-vergine
==== Peperoncino
==== Sale
2 ==== Acciughe Sott’olio

In una larga padella fate soffriggere gli spicchi d’aglio ed il peperoncino in 4 cucchiai d’olio. Aggiungete le acciughe finemente tritate e soffriggete per 1-2 minuti. Aggiungete poi i pomodori pelati passati al passaverdure e fate addensare leggermente il sugo. Salate leggermente. Scolate il tonno dall’olio di conservazione, sbriciolatelo con una forchetta e fatelo rosolare leggermente in un padellino con un cucchiaio d’olio. Tritate grossolanamente le olive e finemente i capperi. Quando il sugo è quasi pronto unite il tonno, le olive e i capperi e fate sobbollire altri 5 minuti per far amalgamare i sapori. Nel frattempo lessate la pasta al dente, scolatela e saltatela appena in padella con il sugo. Spegnete, cospargete di prezzemolo fresco tritato, rigirate la pasta nel condimento e servite subito.

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