Spaghetti Allo Scoglio

Ingredienti

600 G ==== Pasta Tipo Spaghetti
300 G ==== Calamari
300 G ==== Gamberetti
1/2 Bicchiere ==== Cognac
1 Bicchiere ==== Vino Bianco
1/2 Bicchiere ==== Olio D’oliva
==== Burro
==== Aglio
==== Prezzemolo
==== Sale
==== Pepe

Scaldate mezzo bicchiere d’olio e aggiungeteci un trito di aglio e prezzemolo e i calamaretti ben lavati. Dopo qualche minuto aggiungete il vino e un po’ d’acqua e portate a cottura. Cuocete a parte i gamberetti, che avrete già sgusciato, in acqua e una noce di burro. Fate evaporare tutta l’acqua, aggiungete il cognac e fate fiammeggiare. Uniteli ai calamaretti e aggiungete sale e pepe. Cuocete gli spaghetti al dente e conditeli con la salsa preparata.

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