Spaghetti Alle Verdure (2)

Ingredienti

350 G ==== Pasta Tipo Spaghetti
400 G ==== Fagiolini
1 ==== Cipolla
400 G ==== Passata Di Pomodoro
2 Spicchi ==== Aglio
==== Burro
1 ==== Limone
==== Sale
==== Pepe

Lessare i fagiolini in acqua salata, scolarli e lasciarli raffreddare. Sciogliere un po’ di burro in una padella, unire gli spicchi d’aglio schiacciati, farli dorare e poi toglierli, unire la cipolla tagliata ad anelli, i fagiolini e il pomodoro. Cuocere il sugo per 15 minuti. Intanto, lessare gli spaghetti al dente, scolarli, metterli in una terrina, condirli con il succo del limone filtrato e mescolare, poi versarvi il sugo alle verdure. Pepare e servire ben caldo.

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