Spaghetti Alla Spuma

Ingredienti

400 G ==== Pasta Tipo Spaghetti
200 G ==== Tonno Sott’olio
100 G ==== Mascarpone
==== Prezzemolo
1 Cucchiaio ==== Gin
Abbondante ==== Sale
1 Manciata ==== Pepe

Mentre cuociono gli spaghetti in abbondante acqua salata, scolare dall’olio il tonno e tritarlo insieme al prezzemolo lavato. Mettere il composto in una ciotola, aggiungere il formaggio, il gin, poco sale e una manciata di pepe e mescolarlo a lungo per renderlo omogeneo. Scolare gli spaghetti al dente, condirli con la salsa preparata e servire subito.

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