Spaghetti Alla Norma

Ingredienti

400 G ==== Pasta Tipo Spaghetti
300 G ==== Pomodoro
10 Foglie ==== Basilico
2 ==== Melanzane
==== Ricotta Salata
2 Cucchiai ==== Olio D’oliva
==== Sale
==== Pepe

In una padella versare l’olio, il pomodoro, il basilico, sale e pepe a piacere e fate cuocere a fuoco basso per 15 minuti aggiungendo un mestolo di brodo di dado o di carne. Friggete le melanzane e asciugate bene l’olio. Scolate gli spaghetti e aggiungete il pomodoro e le melanzane, spolverando con la ricotta salata. Serviteli ben caldi.

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